12月10日(火)の「NHKあさイチ」は、「夢のスターシェフ」のコーナー。本日は、家族や友人と食卓を囲むことが多くなるこの時期にオススメの「牛肉料理」レシピをイタリアンの「落合シェフ」、中国料理の「孫シェフ」、日本料理の「中嶋シェフ」が紹介してくれます。 孫シェフの「牛肉の香味野菜炒め」は、ネ…
12月9日(月)の「グレーテルのかまど」は、イタリアのクリスマスを飾る、その名も“黄金のパン「パンドーロ」。そのまま食べたり、ツリーの形に飾り付けたりと愛され続ける伝統の味をひもときます。 イタリアではクリスマスが近づくと、お菓子屋さんの店頭を飾るのがパンドーロです。8つの角がある星のような愛…
12月9日(月)の「きょうの料理」は、月に1度の「父さんのきょうからキッチン」。本日は、料理研究家の「堀江ひろ子」が「フライパンパエリア」と魚焼きグリルで焼き上げる「ベイクドチーズケーキ」のレシピを紹介します。 「ベイクドチーズケーキ」は、魚焼きグリルで焼き上げる濃厚なチーズケーキ。手軽に作れ…
12月9日(月)の「きょうの料理」は、月に1度の「父さんのきょうからキッチン」。本日は、料理研究家の「堀江ひろ子」が「フライパンパエリア」と魚焼きグリルで焼き上げる「ベイクドチーズケーキ」のレシピを紹介します。 「フライパンパエリア」はクリスマスのディナーにも喜ばれるパエリア。サフランの代わり…
12月9日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「おもてなしの一品」。本日は、「ぶりとカブの柚子風味」のレシピを紹介します。 ぶりは塩をふり、15分おきます。器に薄切りした玉ねぎ、スプラウトを敷き、半月切りしたカブとぶりをのせ、柚子の絞り汁、油、醤油をしっかりと混ぜ合わ…
12月9日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、お手ごろで手軽にできる、冬におすすめの鍋レシピをフードコーディネーターの「SHIORI」さんに紹介していただきます。 小鍋に豆乳、手でちぎった厚揚げを入れ、ピリ辛に炒めたひき肉、もやし、にら、ごまなどを合わせて煮込みます…
12月8日の噂の東京マガジンの料理コーナー「やってTRY!」では、ブリ大根を作りました。そして銀座の名店「たか田」の高田大将が、とっておきのブリ大根のレシピを教えてくれました。 隠し味として味噌を入れる、高田流のブリ大根レシピです。 (さらに…)…
12月6日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は、「スペアリブと葉物の煮込み」レシピを紹介します。 白菜の根元は芯をつけたままくし形に切ります。スペアリブは柔らかく白菜はトロトロでとっても美味しい煮込み料理です。 (さらに…)…
12月6日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、ご飯がススム「韓国風肉豆腐」のレシピを紹介します。 韓国料理に欠かせない万能のピリ辛味噌のヤンニョムが味の決め手です。はちみつやナンプラーでコクを出します。 (さらに…)…
12月5日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は、「小松菜」を使って、「小松菜とブルーチーズのパスタ」のレシピを紹介します。 小松菜は葉と茎にわけて、茎はパスタが茹で上がる直前に一緒に茹でます。ソースに生クリーム、ブルーチーズ、はちみつを加えて、…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…