１０月３０日（火）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす！」の２日目。２日目は「れんこん」を使ったレシピを料理研究家の「藤野嘉子」さんが紹介してくれます。根菜類の中でも人気のれんこんは食感も美味しいですね。 「豆腐とかにのトロ〜リれんこん煮」はれんこんをすりおろして、カニ缶を加え、薄味のだ…
１０月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は「れんこん入り肉団子」のレシピを紹介します。 れんこんは半分はすりおろして、半分は角切りにします。豚ひき肉とはんぺんを合わせて、れんこんの食感を楽しめる味わいに仕上げます。 (さらに……
１０月３０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「鶏とキノコのみぞれ煮」のレシピを紹介します。 寒い日にピッタリのみぞれ煮は、とろみをつけた煮汁に大根おろしを加えるのでさっぱりとしています。椎茸は香りと食感を増すために手でちぎってます。むき栗を加えて季節感も出し…
１０月３０日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「牧野直子」さんが「牛肉とれんこんの煮物」のレシピを紹介してくれました。 れんこんは乱切りにして茹で、牛肉、生姜と炒め合わせます。酒、みりん、砂糖、醤油などを加えて煮込みます。時間をおくとさらに味がなじみ…
１０月２９日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番の中華料理、「焼き餃子」と「水餃子」のレシピを紹介します。 「水餃子」は肉ダネに炒り卵を入れた優しい味わいに。定番の醤油だれとコクのあるゴマだれの２種類のタレで頂きます。 (さらに…)…
１０月２９日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番の中華料理、「焼き餃子」と「水餃子」のレシピを紹介します。 「焼き餃子」はひき肉に野菜をたっぷりと混ぜた肉ダネが美味しいポイント。焼き目をしっかりとつけてパリパリの香ばしさを楽しみます。 (さらに…)…
１０月２９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが秋の味覚、「きのこ」を使ったレシピを紹介します。 「焼きしいたけのレンジおこわ」は「ほりえ」さんの家で伝わるおこわ。もち米１カップから気軽に作れて、おこわなのに１時間以内で作れる簡単なレシピです。 (さらに……
１０月２９日（月）の「名医のTHE太鼓判！」、「児嶋キッチン」では血管力をアップレシピ「豆乳オリーブオイルのオニオンサラダ」のレシピが紹介されました。 オリーブオイルのオレイン酸、豆乳の大豆サポニンが血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きをして若返りが期待できますよ。 (さらに&hellip…
１０月２９日（月）の「ヒルナンデス」では、中華料理店「美虎」のオーナーシェフ「五十嵐美幸」シェフが炒飯作りのポイントを紹介しながら「豚ひき肉と鰹節の炒飯」レシピを紹介してくれました。 炒飯はとっても簡単に作れるように見えますが、意外にもテクニックがいりますよね。今回の五十嵐シェフのポイントをし…
１０月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は、「ふろふき大根」のレシピを紹介します。 大根には隠し包丁を入れて、出汁で煮ます。味噌にきのこを加えて、歯ごたえと風味をプラスします。味噌はご飯にのせて食べても美味しいですよ。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
