１０月１８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では、京都の料理旅館の「中東久人」さんが、今が旬のきのこをたっぷりと使って、「まいたけと牛肉のしぐれ煮」と「しめじと大豆の味噌漬け」の２品のレシピを紹介します。 「まいたけと牛肉のしぐれ煮」は、食べやすい大きさにしたまいたけと牛こま…
１０月１７日（水）の「きょうの料理」は特別な道具や材料を使わずに、家庭で簡単に作れるおやつを、和菓子職人の「まっちん」こと「町野仁英」さんが紹介してくれます。 「ちんすこう」は沖縄の郷土菓子。通常はラードを使いますが、今回は植物油を使って作ります。ホロホロの食感と甘みがとっても美味しい焼きおや…
１０月１７日（水）の「きょうの料理」は特別な道具や材料を使わずに、家庭で簡単に作れるおやつを、和菓子職人の「まっちん」こと「町野仁英」さんが紹介してくれます。 「くるみ入りあんの半月もち」はパンケーキのようにフライパンで焼いたモチモチの生地に、くるみの食感が美味しいあんを包んだ焼きおやつです。…
１０月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ほうれん草をたっぷりと使ったキレイな緑色のカレー「ほうれん草カレー」のレシピを紹介してくれました。 ほうれん草は蒸し煮にして使い、厚揚げの入った一品です。 (さらに…)…
１０月１７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。旬の「里芋」が検索ワード上位に登場！本日は「里芋の唐揚げ」のレシピ紹介します。 コロンとしたさつまいもに豚肉を巻いてボリュームをアップした唐揚げはご飯にもおつまみにもぴったりの一品。里芋はレン…
１０月１７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが「鶏肉のくわ焼き」のレシピを紹介してくれます。 下味に醤油、酒、みりんを合わせて、鶏肉を漬けかたくり粉をつけてから油で焼きます。表面はこんがりで中はふっくらと焼き上げます。ご飯との相性…
１０月１６日のきょうの料理は、髙城順子さんが豚肉のしょうが焼きの醤油を味噌に変えたアレンジレシピ「豚肉みそしょうが焼き」を紹介してくれました。 醤油を味噌に変えることで、より白いご飯に合う味わいに仕上がります。 (さらに…)…
１０月１６日のきょうの料理は、髙城順子さんが魚焼きグリルを使った簡単レシピ「豚肉とジャガイモのホイル焼き」を紹介してくれました。 アルミホイルの中で蒸し焼きになり、お肉はふっくら、ジャガイモはホクホクに仕上がりますよ。さらに市販のトマトソースを使うことで時短に！なんと10分で完成します。 …
１０月１６日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、今が旬のさつまいもを使って「さつまいもかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 ビタミンCと食物繊維が豊富なさつまいもをかき揚げにしました。サクサク食感が美味しいかき揚げです。 (さらに…)…
１０月１６日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「チンゲン菜と豚肉のサラダ」のレシピを紹介してくれました。 本格的な一品で、チンゲン菜は軸と葉とに分け、とろみがつくまで煮詰めるのがポイントです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
