２月２８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんが「グリーンアスパラ」、「新じゃが」、「春にんじん」を使ったレシピを紹介します。 ３品目は春にんじんを使った「フライドにんじん」です。 カリッとした揚げ上がりはフライドポテトのようですが、食べてみると、にんじんの甘みがギュッ…
２月２８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんが「グリーンアスパラ」、「新じゃが」、「春にんじん」を使ったレシピを紹介します。 ２品目は「新じゃがと豚バラの煮っころがし」です。小粒な新じゃがは半割りにして、皮をこんがりとしっかり焼くと香ばしく、煮汁も絡みやすくなります。 …
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 2月28日(火)の今日は、中華風に豆板醤で香りが出るまで炒めた「牛肉の辛み炒め」のレシピです。辛みで食欲が増す一品ですね。 (さらに&hel…
２月２８日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんがシメまで美味しい「豆乳坦々鍋」のレシピを紹介してくれました。 スープの旨味の素は干しエビとザーサイで。具材は豚肉、にら、もやしのみで。シメにはラーメン、うどん、ご飯が合いますよ。 酢を加えて味を引き締めて、…
２月２８日（火）のひるまえほっと「かんたんごはん」では、味噌で味付けをした「根菜とベーコンのおじや」のレシピを紹介します。 味噌汁は普通は煮立たせませんが、おじやなので煮立たせて仕上げます。ベーコンやニンニク、プロセスチーズが入るので味噌味ですが、洋風になります。根菜の旨味がご飯に染み…
２月２８日（火）の「ノンストップ」は火曜日恒例「賛否両論」の「笠原将弘」さんのおかず道場。今日は淡白なカジキをコクのある味わいにする「カジキの竜田揚げ」と「菜の花の混ぜご飯」のレシピを紹介します。 竜田揚は通常、醤油やみりんで下味をつけますが、今回は塩昆布と梅干しで旨みをアップして下味…
２月２８日（火）の「おびゴハン」は料理研究家「浜内千波」さんの人気レシピ「ふわとろニューオムライス」を紹介。 ケチャップライスは油で炒めるとベチャベチャになるので炒めずに作り、ふわふわの卵は牛乳を多めに入れて片栗粉を入れ鍋で温めれば口いっぱいのフワフワ卵が完成します！ (さらに…
2月27日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、温故知新ならぬ「あん故知新」ということで「あん」を使ったスイーツを色々と紹介してくれました。 コーヒーにぜんざいを入れる「ぜんざいコーヒー」も美味しそうでしたが、最後に紹介してくれた「どら焼きフレンチトースト」はアイデア料理でしたね。 老…
２月２７日（月）のきょうの料理は料理研究家の「館野鏡子」さんが春の定番メニューを「春キャベツ」、「あさり」、「絹さや」を使って紹介します。スピーディーに調理するコツや持ち味を生かす工夫も満載。我が家の春はこれ！という新定番をたくさん見つけることができますよ。 ３品目は「絹さやとつくねの卵とじ」…
２月２７日（月）のきょうの料理は料理研究家の「館野鏡子」さんが春の定番メニューを「春キャベツ」、「あさり」、「絹さや」を使って紹介します。スピーディーに調理するコツや持ち味を生かす工夫も満載。我が家の春はこれ！という新定番をたくさん見つけることができますよ。 ２品目は「あさりとささ身の酒蒸し」…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
