２月２７日（月）のきょうの料理は、料理研究家の「館野鏡子」さんが春の定番メニューを「春キャベツ」、「あさり」、「絹さや」を使って紹介します。スピーディーに調理するコツや、持ち味を生かす工夫も満載。我が家の春はこれ！という新定番をたくさん見つけることができますよ。 １品目は春キャベツを使った「し…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「安い牛肉をおいしく」ということで、牛肉をやわらかくジューシーに仕上げるレシピを紹介します。 2月27日(月)の今日は、牛もも肉の両面に切り込みを入れ、片栗粉をつけて煮込む「牛肉のやわらか煮」のレシピです。お肉がとてもやわらかくなりますよ。 …
２月２７日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが忙しい日のお助け定番メニューにオススメの「鶏ねぎあえ麺」のレシピを紹介。 麺には生麺ではなく焼そば用の蒸し麺を使い、ささみの茹で汁は麺を蒸し戻すときに使用します。味付けは塩、コショウとオイスターソースを使用してさっ…
２月２７日（月）のひるまえほっと「かんたんごはん」では「香ばし塩焼そば」のレシピを、料理研究家の「川上文代」さんが紹介してくれます。 魚焼きグリルを使って焼いていきますが、高温で一気に焼いていくので鉄板で焼いたように仕上がります。味付けの仕上げにナンプラーを使用しますが、醤油や麺に付い…
２月２７日（月）の「ノンストップ」では毎週月曜日のコーナー「行列シェフの名物まかない料理」で「新割烹 恵比寿かのふ」の香山シェフが、絶品「白菜麺と混ぜご飯」のレシピを紹介してくれます。 麺の代わりに白菜の芯を使い、片栗粉をまぶしてつるんとした食感に仕上げます。その白菜の芯の葉の部分はス…
2月26日(日)放送の「キラキラ☆プリキュアアラモード」第4話に登場したアニマルスイーツは「スワンシュークリーム」でした。 バレエの発表会のために作るということで、白鳥の湖にちなんだスワンを象ったシュークリームのレシピです。 (さらに…)…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 その２品目は「アスパラとサーモンかき揚げ カレーマヨネーズ」です。サーモンは子供も好きな食材なので嬉しいレシピですね。 (さら…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんが笠原流2017魚料理コレクションと題して、絶品魚料理レシピを２品紹介してくれました。 まずはブリ大根風のお料理「サバ大根」を作ります。その名の通りサバと大根を煮込んだ料理ですが、美味しく仕上げるコツを色々と教えてくれまし…
2月25日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が「バスケットハンバーグ」というかわいらしい、ひな祭りにぴったりのレシピを紹介してくれました。 ひき肉にジャガイモをすりおろしたものを入れることで、とってももちもちで滑らかな口当たりに仕上がります。 (さらに&h…
2月25日(土)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の小川聖子先生がニンジンを使って作るお菓子のレシピを教えてくれました。 ニンジンの甘みを活かしたスイーツレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
