3月5日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は、旬のあさりを使って「和風クラムチャウダー」のレシピを紹介します。 あさりの旨味を引き出せば、まろやかなクラムチャウダーになります。隠し味に味噌を加えてたっぷりの野菜と一緒にいただきます。 (さらに…)…
3月5日(火)の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、昨日からの3日間連続で紹介します。2日目は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「外葉キャベツのバター醤油パスタ」は具材はキャベツの外葉だけのシンプルなパスタ。バター醤油はキャベツとの相性も抜群です。黒コショウのア…
3月5日(火)の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、昨日からの3日間連続で紹介します。2日目は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「春キャベツのポークメンチ焼き」はひき肉と同量のキャベツを加えたメンチカツは軽い食感で何個でも食べれるメンチカツです。 (さらに&he…
3月5日(火)の「パン旅」はパン好き女優「木南晴夏」さんが、都心から郊外へ住宅街でぜいたくパンを探す旅をします。1日目はの相棒は歌のお姉さん「はいだしょうこ」さんと一緒に、今「パンの聖地」として注目の代々木八幡を巡ります。 今回木南おすすめの一軒では、端正なチョコレートパンに舌鼓します。理論派…
3月5日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ひき肉を使って」。本日は「ジンジャーミート・スパゲッティ」のレシピを紹介します。 牛ひき肉は強火で炒め、鶏肝の甘辛煮を加えてコクを出します。醤油のきいた香りの和風なミートソースです。 (さらに…)…
3月5日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は鶏ひき肉と鶏むね肉を使った「親子ハンバーグ」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と角切りにした鶏むね肉を合わせたハンバーグにふわふわの卵白がとっても新鮮です。 (さらに…)…
3月4日(月)の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、3日間連続で紹介します。1日目は、料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 「春キャベツと豚肉のビネガー蒸し」はキャベツのかさが蒸し煮で減るのでたっぷりのキャベツもぺろりと頂けます。豚肉は厚切りを選んで食べ応えのあるご馳…
3月4日(月)の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、3日間連続で紹介します。1日目は、料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 「春キャベツとコンビーフのソース炒め」は、スパイシーなウスターソースが春キャベツの甘みを引き立てます。堅い軸や芯も薄切りにしていただきます。 (…
3月4日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は春の野菜を使った小鉢、「菜の花の白和え」と「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」のレシピを紹介します。 サッと茹でた野菜をだしで煮た繊細な一品。柔らかなみどりが食卓を華やかにします。優しい味わいがホッとする一品です。 (さらに…)…
3月4日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は春の野菜を使った小鉢、「菜の花の白和え」と「スナップえんどうとアスパラの煮びたし」のレシピを紹介します。 「菜の花の白和え」は菜の花のほろ苦さに春の訪れを感じます。あっさりとした塩味の白和え衣がとってもよく合います。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…