４月４日（水）の「きょうの料理」は薄切り肉を活用したレシピ３日目。料理研究家の「きじまなおみ」さんが「ひらひら肉天」と「具沢山の牛しぐれ煮」のレシピを紹介します。 「具沢山の牛しぐれ煮」は牛肉の旨味を出した煮汁に調味料とだしを補って野菜としらたきを煮含めます。一手間かかりますが満足のいく美味し…
４月４日（水）の「きょうの料理」は薄切り肉を活用したレシピ３日目。料理研究家の「きじまなおみ」さんが「ひらひら肉天」と「具沢山牛しぐれ煮」のレシピを紹介します。 「ひらひら肉天」は卵入りの衣をまとわせた肉天ぷら。カリカリでふわっとした食感に仕上がります。冷めても味が変わらないのでお弁当にもオス…
４月４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「卵コロッケ」のレシピを紹介します。 卵は常温に戻し、酢を加えた鍋に入れて茹でます。卵を潰してコーンとマヨネーズを加えて成形して揚げていきます。旨味たっぷりのコロッケは子供も喜ぶ一品です。 (さらに&h…
４月４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から話題の注目レシピ「鶏ひき肉のコロコロ唐揚げ」を紹介します。 お弁当にもぴったりの小さな唐揚げは、はんぺんを加えてふわふわの食感がやみつきの一品。ご飯のおかずにはもちろんお酒のつまみにもぴったりの一品です。 (さらに&hell…
４月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はテーマが初めての和食で「鶏の塩つくね」と「春キャベツのかきたま汁」のレシピを紹介します。 「鶏の塩つくね」は塩味のハンバーグのような食べ応えのつくね。レモンを絞ってさっぱりといただきます。 (さらに…)…
４月３日（火）の「きょうの料理」は月曜日に引き続き、薄切り肉を活用したレシピを紹介します。本日は薄切り肉を重ねて厚みを出したレシピを紹介します。 「梅みそ重ねカツ」は揚げたてを食べると梅みそがジュワッと出ます。お弁当にもぴったりでソースいらずの豚カツです。すだちやレモンなどの柑橘系を絞ってもさ…
４月３日（火）の「きょうの料理」は月曜日に引き続き、薄切り肉を活用したレシピを紹介します。本日は薄切り肉を重ねて厚みを出したレシピを紹介します。 「春キャベツと豚肉のすっぱ蒸し」は、欧米では酸っぱいキャベツの漬物が豚肉やソーセージの煮込みによく使われますが、今回は旬の春キャベツと豚バラ肉を重ね…
４月３日（火）の「きょうの料理」は月曜日に引き続き、薄切り肉を活用したレシピを紹介します。本日は薄切り肉を重ねて厚みを出したレシピを紹介します。 「重ねステーキバーガー」はぎゅう切り落とし肉をステーキ風に焼いてパンに挟んだ旨味たっぷりのボリュームバーガー。牛肉と相性抜群のサルサソースをたっぷり…
４月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「中華風茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 卵はよく溶いてこします。大皿でいただく茶碗蒸しなので、見た目のインパクトも抜群です。 (さらに…)…
４月３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のオーナー。本日は今が旬のしらすを使った「しらすのオムレツ」レシピを紹介します。 旨味があるしらすオムレツの味付けに最高です。しらすと相性がいいわかめを合わせて、卵に磯風味を移します。豆腐が１丁入るのでヘルシーだけどしっかりと食べ応えの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
