３月２３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが気軽に作れる魚介レシピ「あさりの八宝菜」、「帆立とわかめのからし酢みそ」、「はまぐりうどん」を紹介してくれました。 「あさりの八宝菜」はたっぷりのあさりを使うことが味の決めて！いつもの八宝菜より深みがある旨味が出ています。酒蒸し…
３月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「漬けマグロのからし風味」のレシピを紹介します。 マグロは漬け汁に５分間漬け込み、漬け汁はドレッシングに使用します。今回、マグロはお手軽なキハダマグロを使用しますが、本マグロに負けない味に仕上…
３月２２日（木）の「おびゴハン」は六本木「ラ・ブリアンツァ」の「奥野義幸」シェフが春休みの特集で「春キャベツのアンチョビパスタ」のレシピを紹介してくれました。 材料は今が旬の春キャベツとアンチョビのみで簡単だけど、美味しいパスタレシピです。ランチというよりは夕飯に食べたいくらいの美味しさですよ…
３月２１日（水）の「きょうの料理」は中国料理人の「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんがとっておきの日にぴったりのレシピを紹介してくれました。 白井操さんの「牛肉のソテーとバターライス」は旨味が染み込んだバターライスに、シンプルに焼き上げた牛肉を添えます。バターライスと牛肉は相性抜群ですよ…
３月２１日（水）の「きょうの料理」は中国料理人の「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんがとっておきの日にぴったりのレシピを紹介してくれました。 程一彦さんの「えびマヨ＆えびチリ紅白仕立て」はおめでたい日にぴったりの一品。えびの旨味に紅白のソースがよく合う一品です。 (さらに……
３月２１日（水）春分の日のNHK「趣味どきっ！幕末維新メシ」では、德川慶喜のフランス料理「パテ・ド・ヴォライユ」のレシピを紹介してくれました。 パテートフライトと記録されている料理だそうですが、パテとはひき肉や野菜をパイ生地などに詰めて固めたもの、ヴォライユとは家禽類のことだそうです。 …
３月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚ロースのパンプキンソース」のレシピを紹介します。 かぼちゃは電子レンジで加熱してから皮付きのまま切ります。かぼちゃのソースに白ワイン酢とブイヨンを加えて軽くとろみがつくまで煮詰めます。 (…
３月２１日（水）春分の日の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が「きび入りぼたもち」のレシピを紹介してくれました。 ぼたもちというのは、おはぎのような食べ物です。その差については諸説あり、春のものをぼたもち、秋のものをおはぎという説や、使うお米の種類の違いなどという説があ…
３月２１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」で今話題のレシピを紹介します。本日はブロッコリーのおしゃレシピを2品紹介してくれました。 そして2品目は「ブロッコリーのとんかつ」です。見た目がとっても面白いレシピです。 (さらに…)…
３月２１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」で今話題のレシピを紹介します。本日は「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ」を紹介。 フライパン１つで完成するカレーピラフは見た目のインパクトからインスタでも人気のレシピ。和風出汁とめんつゆで、まろやかな味わいに仕上げます…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
