３月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「飾りちらし寿司」と「レンジだし茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「飾りちらし寿司」は子供が喜ぶケーキのようなちらし寿司。保存容器などを型にしてプリンのようにお皿に出し、カラフルな具材を飾ります。れんこんを茹でる以外は火を使わ…
３月１３日（火）の「NHKひるまえほっと」では３月２０日（火）の「きょうの料理」で放送される料理研究家の「小林まさみ」さんの「ふわトロ親子のっけ丼」のレシピが紹介されました。 「ふわトロ親子のっけ丼」は先に具材だけ煮詰めて取り出し、卵は卵だけでふわトロに仕上げます。卵の半熟感が難しい親子丼です…
３月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「和風春雨スープ」のレシピを紹介します。 春雨はたっぷりの熱湯で５分間つけて戻します。粗めに刻んだ桜エビを炒めて香りを出してから煮汁の材料を加えて、香りと旨味が凝縮したスープを作ります。 (さ…
３月１９日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーで、本日は赤坂四川飯店の「陳建太郎」さんが「香港風蒸しハンバーグ」のレシピを紹介します。 「香港風蒸しハンバーグ」は香港では、屋台はもちろんどこでも食べられるソウルフード。豆腐入りのふわふわハンバーグはアンチョビ味が…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、ニラを使ったカリスマレシピ「ニラ玉炒め」を紹介してくれました。 また美味しいニラの選び方は「短くて太いものが良い」でした。細長いのは筋っぽくなっていてあまりオススメではないそうです。 (さらに…)…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、玉ねぎを使ったレシピを紹介してくれました。そしてこの時期に超オススメだという「新玉ねぎ丼」がすごかったですね。 また、一緒に美味しい玉ねぎの選び方は、玉ねぎを指で押してみて、へこむようなものはNG。玉ねぎも新玉ねぎも同じ選び方だそうですよ。 (…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、ジャガイモを使ったレシピを紹介してくれました。 また一緒に美味しいジャガイモの選び方も教えてくれましたよ。 (さらに…)…
３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、キャベツを使ったレシピを紹介してくれました。春キャベツは浅漬けに、冬キャベツはもんじゃ焼きにしていただきます。 また一緒に美味しいキャベツの選び方も教えてくれて、「芯が小さいものを選ぶ」でした。これは春キャベツも冬キャベツも同じなんだそうですよ。 …
３月１８日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、豚の生姜焼きのレシピを紹介してくれました。 祖師ヶ谷大蔵の人気店「キッチンマカベ」の料理長が教えてくれたレシピです。 (さらに…)…
３月１６日（金）の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました！」は「お手軽！変わり丼」のレシピが紹介されました。本日はオーブントースターと電子レンジを使ってたった１５分で作る簡単レシピを紹介します。 変わり丼は「カツ丼」と「親子丼」の２種類。「カツ丼」は豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉を使ってトースタ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
