２月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんがちょっとしたコツを押さえれば魚介料理は誰でももっと美味しく作れる方法を紹介します。 「さわらの治部煮風」は肉を使うことが多い治部煮をさわらを使って作ります。甘めの煮汁を含んださわらがご飯にもぴったりです。 (さらに&hellip…
２月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんがちょっとしたコツを押さえれば魚介料理は誰でももっと美味しく作れる方法を紹介します。 「さわらのホワイトマリネ」はソテーしたさわらを白い野菜と取り合わせマリネ液に漬け込みました。雪原を思わせる風情ある一品です。 (さらに&hell…
２月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで「鶏肉の香り焼き」のレシピを紹介します。 鶏肉は皮目からしっかりと焼きます。合わせだれは焼いて味噌の香りを出しコクを出します。 (さらに…)…
２月２１日（水）の「NHK幕末維新メシ」は「篤姫」が好んだ料理が紹介されました。篤姫は甘いお菓子やフルーツが好きな甘党で特に好んだのが今日レシピを紹介する「白いんげんの甘煮」でした。 白いんげん豆は今回は手に入りやすい大粒の大福豆使用します。皮が堅めなので一晩湯や水につけてから戻します。 (さ…
２月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで、「サーモンとねぎのパスタ」のレシピを紹介します。 ねぎは炒めて甘みを出して、生クリームを加えたソースで具材を絡めていきます。とても簡単ですが、コクと旨味がたっぷりのパスタです。 (さらに&hellip…
２月２０日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「新家庭料理の定番」レシピを料理研究家の「ワタナベマキ」さんが「サラダ油淋鶏」と「具だくさんえびチリ」の２品紹介します。 「具だくさんえびチリ」はうずらの卵、ブロッコリー、エリンギを加えてボリューム満点で彩りもいいえびチリ。えびチリは具材を増…
２月２０日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「新家庭料理の定番」レシピを料理研究家の「ワタナベマキ」さんが「サラダ油淋鶏」と「具だくさんえびチリ」の２品紹介します。 「サラダ油淋鶏」はパクチーやせりなど香りのいい野菜をたっぷりと合わせて、市販のポン酢醤油を利用したさっぱりとしたねぎソー…
２月２０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで、「厚揚げの辛味和え」のレシピを紹介します。 厚揚げの表面に焼き色をつけて、練りゴマを加えた合わせだれが香ばしくてコクがありとってもよく合います。塩昆布を加えることで旨味がさらに増します。 (さらに&h…
２月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、定番料理のレシピに一工夫加えて新しい定番料理のレシピを３品紹介します。 「簡単里芋のそぼろ煮」は里芋を電子レンジで加熱するので手間のかかる皮むきも簡単！じっくりと味を染み込ませて作り里芋煮が簡単に作れますよ。 (さらに&h…
２月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、定番料理のレシピに一工夫加えて新しい定番料理のレシピを３品紹介します。 「ぶりの照り焼き春菊添え」は照り焼きしたぶりを春菊と一緒に食べる彩のいい一品。フライパン一つでできる簡単おかずです。春菊は茎の堅い部分はぶりと一緒に焼…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
