２月１５日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」はレパートリーに加えたいカリフラワーを使ったレシピ、「カリフラワーとえびのシチュー」と「カリフラワーとソーセージのバター醤油炒め」を紹介します。 「カリフラワーとえびのシチュー」は、牛乳で煮るあっさりとしたミルクシチュー。柔らかく煮たカリフラワーの、…
２月１５日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」のコーナーで、料理研究家の「栗原はるみ」さんが「銀だらのピリ辛煮」と「ふろふきかぶのごま汁」の２品のレシピを紹介してくれました。 「ふろふきかぶのごま汁」は練りごまとすりごま両方を使った香ばしいごま汁。栗原さんが旦那さんと結婚した時…
２月１５日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」のコーナーで、料理研究家の「栗原はるみ」さんが「銀だらのピリ辛煮」と「ふろふきかぶのごま汁」の２品のレシピを紹介してくれました。 「銀だらのピリ辛煮」は栗原さんが３０年も作り続ける家族が喜んで食べてくれた料理。春菊と一緒にわかめをた…
２月１５日（木）の「得する人損する人」では白菜丸ごと使い切りレシピを「ウル得マン」と俳優の「高橋一生」さんと「斎藤工」さんが一緒に作って紹介しました。 「高橋一生」さんは見事な包丁捌きを披露しながら「白菜サラダ」を手際よく作ってくれましたね。オリーブオイル、昆布茶、山椒をドレッシングにして、仕…
２月１５日（木）の「得する人損する人」では白菜丸ごと使い切りレシピを「ウル得マン」と俳優の「高橋一生」さんと「斎藤工」さんが一緒に作って紹介しました。 そして「白菜のディップ」は「斎藤工」さんの手際の良さと盛り付けのセンスが光る一品ですね。ディップはチコリの代用として、白菜の内側の葉の部分にの…
２月１５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆を食べる体にいいごちそう」で「さやいんげんのサラダ」のレシピが紹介されました。 いんげんは歯ごたえがなくなるまで塩茹でして、香りづけにドレッシングにごま油を加えます。みじん切りの玉ねぎとベーコンも加えるので、食べ応えのあ…
2月14日・15日のきょうの料理では、中華料理ジーテンの店主「吉田勝彦」さんが「長芋と豚肉のサイコロ蒸し」のレシピを紹介してくれました。 角切りにした長芋と豚肉を蒸すことによって、ふっくらとしながら豚肉と長芋にしっかりと鯵が染み込みます。 (さらに…)…
2月14日・15日のきょうの料理では、中華料理ジーテンの店主「吉田勝彦」さんが冷やご飯を使った簡単レシピ「セロリの蒸しご飯」を紹介してくれました。 冷やご飯に刻んだセロリとチャーシューを混ぜ合わせた、お手軽ごちそうご飯です。 (さらに…)…
2月14日・15日のきょうの料理では、中華料理ジーテンの店主「吉田勝彦」さんが旬のブリと大根を一緒に蒸した一品「蒸しぶり大根」のレシピを紹介してくれました。 和食のぶり大根とは違って、ねぎとショウガがのっていたりと中華風に仕上がっています。 (さらに…)…
２月１４日（水）の「NHK幕末維新メシ」は維新への変革を遂げる功績をなし、厳しい人とも評された「大久保利通」の好物「大久保利通の薩摩風ちらし寿司」のレシピが紹介されました。 「大久保利通の薩摩風ちらし寿司」は「さつますもじ」と呼ばれているちらし寿司。色々な具材と酢飯を混ぜて作るひな祭りやお祝い…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
