２月１９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、定番料理のレシピに一工夫加えて新しい定番料理のレシピを３品紹介します。 「鶏のはちみつ照り焼き」は調味料は醤油とはちみつとお酒のみ。シンプルなのにお肉のパサつき感はなく美味しい照り焼きにします。はちみつを使うことでお肉のク…
２月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「豆腐で優しい煮物」レシピを紹介します。 豆腐はペーパータオルで１０分間挟んで水切りをして、白菜やちくわと一緒に煮込みます。生姜がきいいて豆腐の中までしっかりと火を通しているので体が温まる一品です。…
２月１９日（月）の「ノンストップ」、「行列シェフのまかない家ごはん」は恵比寿の「オー・ギャマン・ド・トキオ」の「木下シェフ」が「タラとジャガイモのブランダード」のレシピを紹介してくれました。 ブランダードとは混ぜるという意味でタラとジャガイモを煮てから混ぜる南フランスの郷土料理。作り置きもでき…
２月１８日の噂の東京マガジンの「やって！ＴＲＹ」では日本料理等々力荏原の荏原オーナーシェフが、自宅で簡単プロの味！アジフライのレシピを紹介してくれました。 今が旬のアジを使った、定番料理のレシピですね。 (さらに…)…
2月17日のおかずのクッキングは賛否両論の笠原将弘先生が「ブリの油淋鶏風（ユーリンチー）」のレシピを紹介してくれました。 なんといってもブルース・リーのコスプレで登場した笠原さんが衝撃的でしたね。 (さらに…)…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「クイックお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。 土井先生の名言「料理は失敗するかもしれないという、スリルがあるから楽しいんですよ。料理というのは」というスリル満点のレシピです。 (さらに…)…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「餅キャベツ餅」のレシピを紹介してくれました。 見た目はただのキャベツ炒めに見えますが、なんとキャベツとお餅を一緒に炒めた、お餅をソースにした？というアイデアレシピです。具材をフライパンに入れたら、フタをして蒸し焼きに…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「味噌炒めオムレツ」のレシピを紹介してくれました。 まずはキャベツを豆板醤と赤だしでピリ辛に仕上げ、卵と合わせたオムレツレシピです。 (さらに…)…
２月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「豆を食べる体にいいごちそう」の最終日で「豆と野沢菜の煮込み」レシピを紹介します。 豆はミックスビーンズを使って、野沢菜の塩味と風味を生かして調理します。そぎ切りにした鶏ささみ肉を加えて、さらにおかず感を出した煮込み料理で…
２月１６日のノンストップ「坂本昌行のワンディッシュ」では、鶏肉の春菊ジェノベーゼのレシピを紹介してくれました。 バジルではなく「春菊ソース」が決め手の、彩り豊かな一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
