１０月３０日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。今週は、今年２月に銀座に新店舗をオープンした「美虎」の「五十嵐美幸シェフ」が、「季節の油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピを紹介してくれました。 余ったリンゴを味噌に加えて濃厚でまろやかなソースに仕上げます。カジキなどの魚にか…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 そして相葉君が作る今日のお返し料理は「里芋あんかけチャーハン」です。実家が中華の相葉君らしい、里芋を使った中華レシピですね。 (さらに…)…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 そして元々板前さんだったという洋食料理のシェフが教えてくれた「里芋のクリームコロッケ」です。ワインではなく日本酒を使った一品ですよ。 (さらに…)…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 そして中華の鉄人、陳建一の下で修行していたという料理長が教えてくれた「里芋の春巻き」「麻婆里芋」です。 (さらに…)…
１０月２９日の相葉マナブでは、里芋の生産量が全国１位！という千葉県袖ケ浦市の田んぼで里芋を使ったレシピを学びます。 まずは里芋農家のお母さんが教えてくれた「里芋のかき揚げ」です。里芋の切り方を工夫するだけで揚げた時の食感が変わります。 (さらに…)…
10月29日の噂の東京マガジン、やってTRY！のコーナーでは意外と作るのが難しいパスタ「カルボナーラ」のレシピを、広尾の有名イタリアン「アクア パッツァ」の日高良美シェフが紹介してくれました。 日高先生のカルボナーラは、生クリームを使わず、卵の白身も捨てずに全卵で使うヘルシーな本場イタリアのカ…
10月29日の男子ごはんでは、栗原心平さんが自宅で作れる簡単イタリアンレシピを３品教えてくれました。どれも簡単で、とっても美味しそうなレシピです。 「キノコのアーリオオーリオ」は、今が旬のキノコをたっぷりと使った簡単パスタレシピですよ。 (さらに…)…
10月29日の男子ごはんでは、栗原心平さんが自宅で作れる簡単イタリアンレシピを３品教えてくれました。どれも簡単で、とっても美味しそうなレシピです。 「トマトのバターソテー」は、なんとスライスしたトマトを炒めてつくる、あたたかいサラダレシピです。 (さらに…)…
10月29日の男子ごはんでは、栗原心平さんが自宅で作れる簡単イタリアンレシピを３品教えてくれました。どれも簡単で、とっても美味しそうなレシピです。 「里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけ」は、里芋のぬめりをしっかりと落としてカリカリに仕上げます。 (さらに…)…
10月28日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が得意の煮付けレシピを二品も紹介してくれました。ちくわの煮付けと、鶏手羽の煮付けです。 そして鶏手羽の煮付けは、煮る前にじっくりと焼いてから煮るのがポイントです。焼き色を付けたら5分ほど煮るだけの簡単レシピですよ。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
