１１月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾５」で、自宅で作ると生焼けしがちな「ローストビーフ」の作り方を紹介します。持ち寄り料理やこれからクリスマスなどに出しても喜ばれますね！ 周りをザッと焼けばいいと思われがちなローストビーフですが、それはただの生肉ですよ。ロー…
今週の「きょうの料理」は月曜日から水曜日まで、秋の煮物レシピを、和・洋・中に分けて紹介します。１１月６日（月）は、料理研究家の「鈴木登紀子」さんが和風の味付けの煮物レシピを紹介します。 「切り干し大根と油揚げのうす味煮」は、弱めの火で時々混ぜながら煮ていく優しい味の１品です。 (さらに&hel…
今週の「きょうの料理」は月曜日から水曜日まで、秋の煮物レシピを、和・洋・中に分けて紹介します。１１月６日（月）は、料理研究家の「鈴木登紀子」さんが和風の味付けの煮物レシピを紹介します。 「大根と豚バラ肉の南蛮煮」は旬を迎える大根を豚肉とコックリと煮た、ご飯に合う１品。水ではなく、うすだしで煮る…
11月6日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、小池浩司先生が簡単シチューレシピ「牛タンシチュー」を紹介してくれました。 牛タンは両面を焼いてから煮込み、やわらかく仕上げます。本格的な味を家で簡単に楽しめるレシピです。 (さらに…)…
11月6日のキューピー3分クッキングでは「豚肉の中華風天ぷら」のレシピを紹介してくれました。 豚肉の衣にはベーキングパウダーを加えて揚げることで、ふっくらと柔らかい食感になります。香菜と酢醤油で中華風の味付けに仕上げた一品です。 (さらに…)…
11月6日のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、ハンバーグなどで有名な「ミート矢澤」の福島シェフが「和風スープロールキャベツ」のレシピを紹介してくれました。 キャベツの中に入れる肉ダネは、一度焼いてからキャベツに包み込みます。じっくり煮込んでふっくらやわらかく仕上げた、極上の一…
11月5日の相葉マナブでは、余った餃子の皮でなるほどレシピ！というわけで餃子の皮を使ったレシピをランキングにしていきます！ デザートになったり麺になったりカレーパンになったりと、余った餃子の皮が七変化しますよ。 (さらに…)…
11月4日のきょうの料理は誕生60周年記念の生放送！藤井隆さんと小倉優子さんをゲストに、平野レミさん＆土井善晴先生が登場してスペシャルレシピを紹介してくれました。 それでは土井善晴先生が教えてくれた伝説のレシピ「塩むすび」です。ただ、炊き立ての白いご飯を塩でおむすびにするだけ。でもそこには昔な…
11月4日のきょうの料理は誕生60周年記念の生放送！藤井隆さんと小倉優子さんをゲストに、平野レミさん＆土井善晴先生が登場してスペシャルレシピを紹介してくれました。 そして平野レミさんがきょうの料理に初登場でトマトを握りつぶしたという伝説のレシピ「レミ風トマト炒め」です。 (さらに&he…
11月4日のおかずのクッキングでは、賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんがおかずにもなるおつまみ料理を教えてくれる「豚かぶら」のレシピを紹介してくれました。 豚とカブを合わせたあたたかいおつまみ出汁系おかずです。常温の日本酒が合うそうですよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
