8月8日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんの2日目。テーマは「夏野菜モリモリ元気おかず」。 1品目は「ゴーヤと鶏手羽のみそ煮」。ゴーヤは苦手な子供が多いので、甘みをきかせた味噌味で、鶏手羽元鶏手羽元ともに柔らかく煮て苦味を抑えて食べやすくします。コウさんちの昆布だしの作…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「夏のパーティー料理」。 8月8日（火）は「鶏のオーブン焼き」のレシピを紹介。鶏肉は骨つきもも肉を使い、さっと湯にくぐらせてから下味をつけてオーブンで焼きます。皮にみりんを塗って焼くので皮がパリッと仕上がります。 (さらに…)…
8月8日（火）の「キューピー3分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが、レモン塩でさっぱりとした「レモンフライドチキン」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉は鶏手羽元を使い、レモン汁を加えたのが下味に漬け込み小麦粉をまぶして揚げるとても簡単なフライドチキンです。 (さらに…)…
8月8日（火）の「ノンストップ」は、「賛否両論の笠原将弘さん」の「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。 「カジキのヒジキサラダのせ」はカリッと焼いたカジキにヘルシーなーヒジキサラダをたっぷりとのせた一皿。カジキと一緒に食べることでヒジキの風味が広がり淡白なカジキが一変します。ヒジキは水を丁寧に変…
8月7日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの家の夏ご飯で肉レシピを紹介します。 3品目は「枝豆の焼きシューマイ」。蒸し器いらずで手軽に作れ、味は本格的に！しっとりとジュワッの肉だねに枝豆のさっくりとした食感がアクセントに！ (さらに…)…
8月7日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの家の夏ご飯で肉レシピを紹介します。 2品目は「鶏のジューシートマト竜田揚げ」は外はカリッと中はジューシーな竜田揚げ。トマトねぎだれでさっぱりと夏向きに、野菜もたっぷりといただきます。 (さらに…)…
8月7日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「コウケンテツ」さんがコウさんの家の夏ご飯で肉レシピを紹介します。 1品目は子供も一緒に食べれる「辛くないマーボー春雨」を紹介。味噌ベースに仕上げ、豆板醤や唐辛子は使わずにほんのり和風に仕上げました。大人は食卓でスパイシーな大人薬味をプラスします。…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「夏のパーティー料理」。 8月7日（月）は「かつおのちらし寿司」。夏の暑さを吹き飛ばす爽やかなお寿司です。生姜の甘酢漬けをご飯に混ぜ合わせて寿司酢の代わりにします。 (さらに…)…
8月7日（月）の「キューピー3分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが今が旬のいんげんを使ったレシピを紹介してくれました。 「いんげんと豚肉のくたくた煮」はいんげんは切らずに、そのままの長さで煮込みます。煮汁がほんのり残るくらいまで煮詰めてから春雨を加えて、しっかり煮汁を吸わせルノがポイン…
8月7日（月）の「ノンストップ」は、「行列シェフのまかない家ごはん」。本日は「鈴なり」の「村田シェフ」が「村田流ショウガ焼き」のレシピを紹介します。 定番の家庭料理を新アレンジして、豚こまを使ってタレに漬け込まなくても柔らかくジューシーに仕上げます。夏野菜もたっぷりとても使いボリューム満点に仕…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
