７月３１日（月）の「NHKごごナマ」は猛暑で、冷房が強いと“夏冷え”をおこしやすく、疲労感だけでなく、腰痛や肩こりなどにも悩まされます。 本日は、そんな夏冷え解消レシピを紹介します。冷えに有効な食材は、牛肉、豚肉、ラム肉、鶏肉、コショウ、しそ、唐辛子、玉ねぎ、にんにく、にら、かぼちゃ、鮭などが…
７月３１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「いかのわた焼き」のレシピを紹介してくれました。 いかのわたはよく叩いて調味料を混ぜておきます。いかのわたとバターを炒めてとろみを出して、いかを戻し入れてと一緒に炒めて完成です。いかのわたでコクをプラスします。 (さらに…)…
７月３１日（月）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「石原洋子」さんが冷めたご飯を小麦粉がわりにした「ごはんのお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。 ごはんは冷たいもので大丈夫。ひき肉とごはんの塊がほぐれるようによくよく混ぜることがポイントです。キャベツはごはんやひき肉と合わせた…
7月31日（水）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナー。本日は六本木の「金蔦」の「盛山貴行シェフ」が「漬け物de豚しゃぶロール」のレシピを紹介してくれました。 しんなりとシャキシャキの漬け物で、旨味たっぷりの冷しゃぶを巻きます。白いご飯との相性は抜群で、白菜のスッキリと…
酒の肴のことを「あて」と呼びます。あてなよるはお酒好きの方へお酒に合う「あて料理」をおもてなしする番組です。 料理を提供する求道者に、料理研究家の「大原千鶴」さんが、ゲストのジローラモさんが持参した本場の「生ハム」を使って旬の野菜や果物を使った料理を紹介します。そしてお酒の媒酌人にソムリエの「…
酒の肴のことを「あて」と呼びます。あてなよるはお酒好きの方へお酒に合う「あて料理」をおもてなしする番組です。 料理を提供する求道者に、料理研究家の「大原千鶴」さんが、今が旬で京都では庶民の魚とされる「鮎」を使った料理を紹介します。そしてお酒の媒酌人にソムリエの「若林英司」さんが主力のお酒を紹介…
７月２９日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「村上千砂」さんがタイの北部でよく食べられるカレーラーメン、「カオソーイ」のレシピを紹介してくれました。 麺にはたまご麺の細麺を使い、高菜の上に茹で麺、揚げめんを順にのせ、カレーをかけて混ぜながら食べるのが特徴です。 (さらに&hel…
７月２９日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが、ご飯といただく、「かぼちゃとにらのレタス包み」のレシピを紹介してくれました。 レタスにピリ辛のおかずとご飯を一緒に包んでいただきます。暑い時期に食感も一緒に楽しんで食欲倍増です。 (さらに…)…
７月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は鶏レバーと黒にんにく、デミグラスソースを使った煮込み料理「鶏肝ときのこの赤ワイン煮」のレシピを紹介してくれました。 砂糖と玉ねぎを中火で飴色になるまで炒めて、じっくりと煮込んだような味わいが、短い時間で作れます。 (さらに……
７月２８日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、「砂肝とオクラの唐辛子炒め」のレシピを紹介してくれました。 コリコリの砂肝に鶏もも肉をプラスしてボリュームアップして、ご飯に合うおかずにします。オクラの滑りで調味料が絡みやすくなります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
