7月22日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の親子丼と唐揚げを作ってくれました。 親子丼は鶏肉に弱火で火を入れてやわらかくジューシーに、そして玉ねぎにも味が染み込みやすくなるように仕掛けをほどこした一品です。 (さらに…)…
7月22日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の親子丼と唐揚げを作ってくれました。 そして、冷たい油からじっくりと揚げる「ジューシー唐揚げ」のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
７月２２日（土）の「おかずのクッキング」は今年は７月２５日と８月６日が土用の丑の日ということで、日本料理研究家の「柳原尚之」さんが鰻を使ったレシピを紹介してくれました。 柳川鍋は本来はどじょうを使いますが、今回は市販の鰻の蒲焼を使って家族みんなでいただける鍋にしました。 (さらに&hellip…
７月２２日（土）の「おかずのクッキング」は具材は豚肉だけでとても作りやすい「黒酢の酢豚」のレシピを料理研究家の「土井善晴」先生が紹介します。 フライパンだけで作れる酢豚はとても簡単で、むずかしあんも黒酢とケチャップで簡単に仕上げます。暑い日にさっぱりといただける土井先生も絶賛の１品です。 (さ…
７月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はナスを沢山使った夏にぴったりの中華レシピを紹介します。 「ナスの青じそ風味」はナスに火が通りやすいように皮をむいて棒状に切り、最後に青じそと合わせたさっぱりとした炒め物。ピーマンとの食感がさらにおいしい一品です。 (さらに……
７月２１日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末にぴったりのレシピを紹介します。 「アジのさっぱり蒲焼き丼」は、旬のアジを蒲焼き風の丼に仕上げます。黒酢とたっぷりのゴマで、深みのある味わいに。生のシシトウをご飯に混ぜて、パンチを効かせます。 (さ…
７月２０日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の「大原千鶴さんのもっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツをつかめば魚介料理がもっと手軽に楽しめます。 「フライパンたこ焼き」はたこ焼器を使わずにフライパンで作れるたこ焼き。小さめのフライパンで厚めに仕上げると美味しくできます。 (さらに&hel…
７月２０日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の「大原千鶴さんのもっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツをつかめば魚介料理がもっと手軽に楽しめます。 「焼きいかのトマトしょうがじょうゆ」はサッと焼いたイカを和え物に。トマトの甘みとしょうが風味がイカを引き立てます。 (さらに…)…
7月20日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、食材に冬瓜・オクラ・カニ缶といったちょっと変わったものを使った簡単レシピ「冬瓜とオクラのかに風味」を紹介してくれました。 冬瓜は特に、味噌汁以外の使い道がよく分からない食材なので、レパートリーが増えるのは嬉しいですね。 (さらに&hel…
7月20日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生がサバの水煮缶を使った便利な簡単レシピ「サバ缶と豆腐のしょうが煮」を紹介してくれました。 サバ缶の汁も煮汁として使い、材料の豆腐は2丁で調味料は全て大さじ2という覚えやすいレシピになっていますよ。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
