5月13日(土)放送の今週の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘シェフが、おつまみにもおかずにもなる一品「アサリだし豆腐のおひたし」のレシピを紹介してくれました。 そこで教えてくれたのが、笠原流のアサリの砂抜き方法です。笠原さんがこういう方法を教えてくれるのが、おかずのクッキングのい…
5月13日のキューピー3分クッキングでは、真藤舞衣子先生が大根のはりはり漬けの作り方を紹介してくれました。生の大根をつかったものと、切り干し大根をつかったものの２種類のレシピです。 そのまま食べてもいいですが、野菜サラダやポテトサラダに混ぜたりするのもオススメの漬物です。 (さらに&h…
5月13日(土)放送の今週の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が、なんとアボカドを揚げだしにしてしまうという驚きのレシピを紹介してくれました。 土井先生がアボカド片手に「アボカドの揚げだしです♪」とテンションが高く、ノリノリで教えてくれましたよ。生のままで美味しくないアボカド…
5月13日(土)放送の今週の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が、カツオのたたきよりも作るのが簡単だという「カツオと新玉ねぎの三杯酢和え」のレシピを紹介してくれました。 今が旬のカツオと新玉ねぎを使った、まさにこの時季ならではの一品ですね。土井先生が「カツオのたたきよりも簡単…
5月13日のサタデープラスでは、弱火調理で有名な水島先生が、絶対失敗しないイサキのムニエルのレシピを紹介してくれました。 バターでソテーするのですが、びっくりするくらいの量を使うことで美味しく仕上げます。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」はテーマは「カツオとマグロ」。ゲストは俳優の「升毅」さんです。 ５月１２日（金）は洋食メニューで「まぐろのサルティンボッカ」のレシピを紹介します。サルティンボッカはイタリア語で「口に飛び込む」という意味で短時間で簡単に作れるように生ハムなどを使った料理で…
５月１２日（金）の「ひるまえほっと」は料理研究家の「宮澤奈々」さんが、前菜にぴったりの「ソーセージ風味のタルティーヌ」と「ズッキーニのファルシ」のレシピを紹介してくれました。 続いて「ズッキーニのファルシ」。ズッキーニにパテを詰めてオーブンで焼いたファルシは、ズッキーニの代わりに茄子などの野菜…
５月１２日（金）の「ひるまえほっと」は料理研究家の「宮澤奈々」さんが前菜にぴったりの「ソーセージ風味のタルティーヌ」と「ズッキーニのファルシ」のレシピを紹介してくれました。 まずは「ソーセージ風味のタルティーヌ」のレシピから。バゲットに作ったパテを塗り、スラスアーモンドをのせて焼いたとても簡単…
５月１２日（金）の「キューピー３分クッキング」はソースが絡みやすいようにフィットチーネパスタを使った「生ハムとスナップえんどうのレモンクリームパスタ」のレシピを料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 スナップえんどうは中にソースが入るように半分に切っておきま。レモンは皮まで使うので国…
５月１２日（金）のノンストップはV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は３月〜５月までが旬のホタルイカを使ったレシピを紹介します。 「ホタルイカの和風パスタ」は濃厚なホタルイカと焼き海苔をソースに使った絶妙な美味しさ。ラー油で辛さを加えさらに美味しくなります。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
