１１月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「白崎裕子」さんが、せいろを使った時短レシピを紹介してくれます。せいろを使えばコンロ１つで２〜３品の同時調理が可能なので献立も楽々です。 「塩いか蒸しと蒸しビーフン」はせいろ１段で麺とおかずが両方作れます。いかは塩でクセをおさえ、旨味を凝縮しま…
１１月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「白菜と海老のトロッと煮」のレシピを紹介します。 白菜は１０分間煮込むのでとっても柔らかく、優しいだしの味がしっかりと染み込みます。海老は仕上げに入れるので柔らかく美味しく仕上がります。 (…
１１月２２日（木）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「門倉多仁亜」さんが、ドイツで定番の牛肉のシチューをお手軽にひき肉で作る、「ドイツ風牛ひき肉シチュー」のレシピを紹介してくれました。 ベーコン、玉ねぎ、ひき肉を炒め、トマトピュレとスパイスで煮込みます。味の決め手はパプリカ。お好みでピリ辛…
１１月２２日のＺＩＰ！では、最近ＳＮＳで話題となっているというプロのまかないワザを紹介してくれました。 そしてパン屋さん「ヨシダベーカリー」では、固くなってしまったパンを使った簡単レシピ「リゾット風パン炒め」を教えてもらいましたよ。 (さらに…)…
１１月２１日（木）の「NHKためしてガッテン」では、油の特集が紹介されました。今では、オリーブオイル、ココナツオイルに米油など種類も豊富で使い方も豊富ですが、実はほぼすべての日本人に不足し、積極的に取ってほしいという油があったんです。それは「えごま油」。 １日スプーン１杯、その油を取り食材に足…
１１月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「牛肉とニラの炒め物」のレシピを紹介します。 紹興酒と醤油で味付けをして、ご飯にぴったりの炒め物はとっても簡単です。ニラは、根元と葉を分けて炒めるので食感もしっかりと残して作れます。 (さら…
１１月２１日（水）の「ヒルナンデス」では５０名が生活する学生寮からの依頼で、人気家政婦の「マコ」さんが栄養満点の作り置きをします。 寮母がいないこの寮は食材は豊富ですが、作れずに残ってしまったりします。今回は肉９種類、魚４種類、野菜１３種類、その他の食材２２種類を使って、「３時間で３３品栄養満…
１１月２１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、寒さがますと「大根」の検索ワードが急上昇。その中でも「大根もち」のレシピが大人気です。 「トロトロ大根の和風グラタン」は大根が大量消費できる大根の旨味たっぷりのグラタンです。豆腐でソー…
１１月２１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、寒さがますと「大根」の検索ワードが急上昇。その中でも「大根もち」のレシピが大人気です。 「磯辺焼き風大根もち」はバター醤油が香ばしいモチモチの大根もち。おかずにもおやつものなり大人気の…
１１月２１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、香川県出身の料理研究家「曽根小有里」さんが、香川県名物の讃岐うどんを使ったアレンジレシピを紹介してくれました。 「クリーミー白味噌釜玉うどん」は、白味噌と卵白、バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、ゆでたモチモチの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
