１１月１５日（木）の「NHKごごナマ」では、燗酒にぴったりのおつまみレシピを、酒ジャーナリストの「葉石かおり」さんが紹介してくれます。 「酒粕チーズ」は熱燗とぴったりの相性のチーズ。漬け込んでから３日経ってから食べると酒粕の香りが染み込んでとっても美味しくなります。チーズの他にソーセージを漬け…
だし１１月１５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「そろそろお鍋」。本日は、冬に絶対に作る「おでん」のレシピを紹介します。 「基本のおでん」は大根は電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込むので、茹で時間がかからずに短い時間で美味しく作れます。おでんだしは、だしと薄口…
１１月１５日（木）の「NHKあさイチ」では、香川県の名物うどんを自宅でも簡単に作れるレシピが紹介されました。うどんの本当の美味しさを味わうには、麺が美味しいのは絶対条件。本当に美味しいうどんは、うどんに少々の塩、ごま油を適量かけていただくのがオススメです。 今回は、うどん数学者の皆さんが研究し…
１１月１５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「荻野恭子」さんが、寒い季節にオススメでモスクワの家庭で習った煮込み料理、「モスクワ風ボルシチ」のレシピを紹介します。今日はボジョレーヌーボー解禁日。ワインにもぴったりの洋食です。 今回はベーコンやソーセ…
１１月１４日（水）の「NHKためしてガッテン」では、焼津の魚屋さんで「前田尚毅」さんが、魚を美味しさを保つ方法と、自宅でも美味しく食べれる技を紹介してくれました。魚を購入するときのポイントは買い物袋の空気を抜くのがポイント。刺身は、１つのビニール袋に刺身と氷を一緒に入れます。そして最大のポイントは氷…
１１月１４日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「トルコ風ミートボール鍋」のレシピを紹介します。 このお鍋はトルコの家庭料理です。輪切りのレモンが入ってさっぱりといただけます。 (さらに…)…
１１月１４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日はボジョレーヌーボー解禁前にワインに合うおかずの検索率が急上昇！本日はワインにぴったりの「炊飯器で簡単スペアリブ」のレシピを紹介します。 炊飯器で調理するだけの簡単スペアリブは、柔らかくて…
１１月１４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、この時期美味しくなるかぶを使ったレシピを料理研究家の「渡辺康啓」さんが紹介してくれました。 鍋でかぶをトマトの水煮、ニンニク、オリーブ油などと煮込んでソースをつくり、スパゲッティに見立てた塩ゆでのかぶの葉にかける料理…
１１月１４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日はボジョレーヌーボー解禁前にワインに合うおかずの検索率が急上昇！本日はワインにぴったりの「ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール」のレシピを紹介します。 キャベツの水分をしっかりと絞って牛…
１１月１３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんがこれから冬にかけてとっても美味しい新豆を使ったレシピを紹介します。 「蒸し大豆」は圧力鍋で茹でる豆も蒸し器で作ればとっても簡単に作れます。冷めたら小分けにして、保存袋に入れてます。「蒸し大豆とベーコンの炒め物」はシンプルにバタ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
