11月27日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが、寒さが増すこの季節に元気がでる料理、「豚肉とネギの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 豚こま切れ肉にコショウ、酒、塩、かたくり粉を絡めて、醤油とこれから甘みの増すねぎを炒め合わせる簡単な料…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。 そして一時期大流行した「塩こうじ」を、さらに美味しくしようということで「NEO塩こうじ」作りに挑戦!そして一番人気だったのがラー油塩こうじで…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。 さらに和食の内海隼人先生が「粒マスタード」を使った簡単レシピ「粒マスタードのおひたし」も紹介してくれましたよ。粒マスタードも余りがちなので嬉…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。 そして和食の名店では、余ってしまったナンプラーを使って和食に挑戦!そして完成したのがナンプラー味噌汁でしたよ。果たしてナンプラーが和食と融合…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。 そして和食の名店では内海隼人先生が、余ってしまったバルサミコ酢を使って和食に挑戦!完成したのがバルサミコさばみそ煮でした。和食とバルサミコ酢…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。 そしてシチューを美味しくする裏技として、オイスターソースを使ったテクニックを紹介してくれました。切った野菜に、先にオイスターソースを混ぜ合わ…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料を、いつもと少し違う使い方レシピを紹介します。 「豆板醤でマイルド火鍋」は、なんと豆板醤を一瓶まるごと使ってしまうという驚きのレシピです。これなら豆板醤がいくら余ってしまっても大丈夫ですね。 (さらに&hellip…
11月27日(火)の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料を、いつもと少し違う使い方レシピを紹介します。 「オイスターソースでうまみたっぷり鍋」はオイスターソースを鍋の味付けに使うとっても簡単な鍋。うまみをアップさせるために、具材にきのこを加えるのがポイントです。 (さら…
11月26日のグレーテルのかまどでは、美しい映像で高い評価を受けた映画「グランド・ブダペスト・ホテル」オリジナルのお菓子「コーティザン・オ・ショコラ」を作りました。 映画の中で登場するオリジナルのお菓子が、華やかな糖衣をまとった三段重ねでパステルカラーのシュー菓子「コーティザン・オ・ショコラ」…
11月26日のNHKきょうの料理ビギナーズでは、定番をグレードアップということでハンバーグのレシピを紹介してくれました。 何度も返さないでじっくりと焼き上げるのが、ハンバーグを美味しく焼くコツです。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…