12月16日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生がマッシュルームを使ったレシピをたっぷりと３品も紹介してくれました。 ２品目は「マッシュルームのターメリック天ぷら」です。卵と塩と小麦粉にターメリックを入れて作る、ほんのり黄色い衣の作り方がポイントです。マッシュルームは水で洗うと痛みやすいので…
12月16日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生がマッシュルームを使ったレシピをたっぷりと３品も紹介してくれました。 まず１品目は「マッシュルームの昆布バター蒸し焼き」です。使う食材＆調味料はマッシュルームと昆布とバターとお酒の４つだけという簡単レシピ。マッシュルームは水で洗うと痛みやすいの…
12月16日の「世界一受けたい授業」では、今年2月に発売して大ヒット中の「世界一美味しい煮卵の作り方」という本に載っている料理の新常識をいくつか紹介してくれました。 まずは本のタイトルにもなっているそのものずばり「世界一美味しい煮卵の作り方」です。放ったらかしで美味しい煮卵を作れるというテクニ…
12月15日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「ぶりのグリーンソース」のレシピを紹介してくれました。 ぶりを焼いて、グリーンソースをかけるだけのレシピではありますが、野沢菜にアンチョビを使ったグリーンソースが美味しい一品です。 (さらに…)…
12月15日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「カリフラワーと帆立貝のマリネサラダ」のレシピを紹介してくれました。 カリフラワーの緑、ウインナーソーセージの赤、そしてホタテの白でクリスマスカラーに彩った一品です。 (さらに…)…
１２月１５日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコナー。週末に作りたくレシピを紹介します。 「タラのサクサクフリッター」は冬に美味しいタラを爽やかなハーブと軽い衣で揚げます。イギリスのフィッシュ＆チップを参考に作りました。 (さらに…)…
１２月１４日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが魚介をもっと気軽に料理する方法を教えてくれました。 「ぶり大根」は冬の定番の煮物料理。だしをきかせて薄味であっさりと炊き上げました。固くなりがちなぶりをふっくらと仕上げるコツを紹介します。 (さらに…)…
１２月１４日（木）、今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はブリとタラを使ったレシピを紹介します。本日は「タラの柚香蒸し」のレシピを紹介します。 少しクセのあるタラをたっぷりの柚子がきいたお出汁が優しく包みます。タラは輪切りの柚子と一緒に電子レンジで加熱して調理します。 (さらに&hell…
１２月１３日（水）の「NHKわたしのご褒美スープ」は家庭で作れる「水出し和だし」を使って「おうちしんじょうのおすまし」のレシピを紹介します。 血液サラサラ成分を含んだ和だしに、鉄分が豊富なミツバを加えることで、貧血、血流アップ、肩こり予防にもなります。塩味ベースのおすましに鶏の旨味でコクを加え…
１２月１４日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが旬のぶりを使って「ぶりと春菊のザーサイ辛みあん」のレシピを紹介します。 ぶりは焼く前に小麦粉をまぶし、あんをからみやすくします。野菜と一緒にいただいきます。春菊は葉の部分を使います。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
