５月１日（月）のNHKあさイチでは「桜海老活用術」を紹介。桜海老が産地の静岡で桜海老を万能調味料として活用している方法をレシピと合わせて紹介します。 まずは干し桜海老をフライパンで炒って砕いて、万能調味料として使った卵焼きを教えてくれました。出汁も砂糖も使わずに、桜海老だけで美味しい卵焼きがで…
4月29日(土)放送の「ごはんジャパン」では、和食の達人である笹岡先生が春のゴールデンウィークのお弁当にぴったりな、冷めてもふわふわでおいしいままの卵焼きの作り方を教えてくれました。 出汁と醤油の割合、そして片栗粉を入れるのがポイントです。 (さらに…)…
４月２９日（土）のおかずのクッキングは赤坂離宮のオーナーシェフ「譚彦彬」さんがスルメイカを使ったレシピを紹介してくれました。 「スルメイカの塩味炒め」はプロならではのコツで自宅でも美味しくでき、イカを柔らかくするポイントも紹介します。 (さらに…)…
４月２９日（土）のおかずのクッキングは語り口調が人気の「土井善晴先生」が、想像を超える美味しさで彩がとても綺麗な「春の豆すし」のレシピを紹介してくれました。 お寿司なのにハムやチーズなど洋風に仕上げたお寿司は、インゲン豆、そら豆、えんどう豆の３種類の豆を入れて春らしいお寿司になっていま…
4月28日(金)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、鯛のアラをキムチと一緒に煮込むという、ちょっとめずらしい中華レシピを紹介してくれました。 鯛のアラが大きく、さらにキムチの赤と香菜と枝豆の緑が映える存在感のある一品です。 (さらに…)…
4月28日(金)放送のNHK「BSコンシェルジュ」のお料理コーナー「板長稲塚の割烹Kiichiへようこそ」では、ゲストのボクシング内藤大助さんに特製料理を披露。 内藤さんも美味しいと絶賛していた、ハンバーグと大葉をライスペーパーで包んで揚げた、揚げ春巻きですが生春巻きのような面白いレシピです。…
４月２８日（金）のキューピー３分クッキングは作ったら外で食べたくなるボリュームサンドイッチ２種類を料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれます。 まずは「キャロットアボカドサンド」。パンはサンドイッチ用ではバランスが悪いので、8枚切りを使います。 サンドイッチは水気厳禁、にんじんは塩をし…
４月２８日（金）のキューピー３分クッキングは作ったら外で食べたくなるボリュームサンドイッチ２種類を料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれます。 「キャロットアボカドサンド」の次は「ダブル卵サンド」。パンはサンドイッチ用ではバランスが悪いので、8枚切りを使います。具材をのせてラップに包みど…
４月２８日（金）のノンストップは、V６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「たけのこと鶏肉のショウガ炒め」。 たけのこを使ってこの季節ならではのしょうが焼き風ガッツリ炒め。玉ねぎの甘みが味のポイントで白いご飯が欲しくなる１品です。 (さらに…)…
4月27日(木)放送のきょうの料理は、月一の生放送「COOK９」でMCは谷原章介さんと後藤さん、そしてゲストには平野レミさんと料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんが登場します。 続いて小林まさみさんの「失敗しない手間なしホイコーロー」のレシピを紹介してくれます。豚肉は茹で時間を省くた…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
