２月１３日（月）のノンストップ有名店のまかないコーナーでは、世界中の人を唸らす、「赤坂四川飯店」の「陳健太郎」シェフが自宅で作れる絶品「白い麻婆タンメン」を伝授してくれました。 辛味を抑えた塩味の麻婆豆腐をスープがわりにしたスープタンメン。麺にとろみをつけたスープを絡め、２００℃に温め…
２月１３日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが、ブロッコリーとカリフラワー、鶏もも肉を使って、野菜とお肉それぞれ炒めて美味しいタイミングを合わせた「ブロッコリー・カリフラワー・鶏肉の塩炒め」のレシピを紹介します。 ブロッコリーとカリフラワーは柔らかめに蒸し煮…
２月１３日（月）のおびゴハンは洋食の達人「森野熊八」先生が魚介類たっぷりの「ブイヤベース」のレシピを紹介。 ブイヤベースを家で作るのは難しいと思っていましたが、下ごしらえさえしっかりとしていれば、とても簡単に本格的に作れます。ブイヤベースにサクサクガーリックトーストも作って添えていただ…
２月１２日（月）のあさイチでは、材料さえ揃えておけば間に合うバレンタインチョコレートで３種類のフレーバーを使ってコクのある甘さ「キャラメルトリュフ」、粉糖をかけた「紅茶トリュフ」、「マーマレードトリュフ」の３種類のトリュフを多仁亜流でご紹介します。 (さらに…)…
2月12日(日)放送の「キラキラ☆プリキュアアラモード」のスイーツレシピコーナー「プリアラ レッツ・ラ １ぷんかんクッキング」では、とってもかわいい「りすプリン」のレシピを紹介してくれました。 子供がどうしても作りたいと言うので、レシピをメモしておきます。 (さらに…)…
2月11日(土)放送の「グレーテルのかまど」では、バレンタインデー直前ということでショパンが好きだったホットドリンク、ショコラに迫ります。 ショパンの恋人のサンドが作ったというハーブの香るショコラ＝ホットチョコレートと、それを使って作るフォンダンショコラのレシピに挑戦です。 (さらに&…
２月１１日（土）の「おかずのクッキング」では料理研究家の「大原千鶴」さんが、初登場で小豆を使った「小豆粥」と「小豆シチュー」を紹介してくれました。 まずはシンプルな「小豆粥」から。小豆は水につけておかなくてもすぐに炊ける、とっても便利な食材なんですよ。 (さらに…)…
２月１１日（土）のおかずのクッキングは、優しい語り口調が人気の「土井善晴」先生が、、旬の牡蠣を使ってぷっくりふっくらと仕上げる「牡蠣の混ぜご飯」を紹介。 ご飯は、生姜の炊き込みご飯を作って炊き、牡蠣はうま煮にして別に作り生姜ご飯が炊き上がったら一緒にします。牡蠣の旨みたっぷりの牡蠣の混…
もうすぐバレンタインですね。今回はオリジナルレシピで誰でも作れる「マカロン・ノア」のレシピを紹介します。つるんとした一般的なマカロンとは違い、表面がゴツゴツとしているマカロンなので見た目がゴツゴツとしているのが正解で、とても簡単に作れます。 バレンタインにということで今回はココア味の生…
２月１１日（土）のきょうの料理は時間も手間もかかるけど美味しさと達成感に満たされる、「アマンドショコラ」を紹介。数も沢山作れるのでバレンタインにぴったりですよ。 アーモンドはローストして、チョコレートを何回かに分けて絡めて層にしていきます。チョコレートはカカオバターの含有量が高いクーベルチュー…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
