2月17日(金）放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の石原洋子先生が塩鮭と酒粕を使った、寒い夜にぴったりの鍋レシピを教えてくれました。 酒粕には種類があって、絞ったそのままの形の「板粕」と、やわらかなペースト状の「練り粕」などがありますが、どちらでも作れます。また鮭には骨があるも…
2月17日(金)放送の「おびゴハン」では、料理愛好家の平野レミさんが簡単で美味しい「食べればコロッケ」を紹介してくれました。 コロッケを揚げずに、お皿に盛り付けるだけの「肉そぼろ」です。口に入れればコロッケになるというレシピです。油で揚げないので、ヘルシーなのが特徴です。 (さらに&h…
２月１６日（木）のきょうの料理は、月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは、白み…
２月１６日（木）のきょうの料理は月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは白みそを…
２月１６日（木）のきょうの料理は月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは、白みそ…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の今週のテーマは冬の味覚「かにを味わう」です。 今週のゲストは、女優の「久保田磨希」さんです。本日２月１６日（木）の料理は、カニ缶で作る「かにの南禅寺蒸し」です。 カニ缶を汁ごと使い、うま味を丸ごと引き出します。高級料亭で出されるような上品な一…
２月１６日（木）のおびゴハンは、フードスタイリストの「マロン」さんが２０分でコクを出す絶品「チキンと野菜のスープカレー」のレシピを紹介してくれます。 寒い日にぴったりのスープカレーでほろほろ食感がたまらない骨つきチキンと、冬野菜たくさんの大満足カレーになっています。スープにめんつゆを加…
２月１６日（木）のキューピー３分クッキングでは、料理研究家の「石原洋子」さんが塩味ベースのとろとろ煮、「白菜と豚肉の中華うま煮」のレシピを紹介してくれました。 白菜をとろとろに炒めるには、葉元を最初に蒸し炒めして柔らかくすること。豚肉は柔らかいままで食べたいので、炒めてからいったん取り出し、と…
２月１６日（木）の「ひるまえほっと」では、料理研究家の「ムラマサヨシ」さんが今が旬のみかんを使ったみかんのケーキ、「みかんのケーキ」のレシピを紹介してくれました。このレシピは２月２２日（水）の「きょうの料理」でも紹介されますよ。 みかんの果実も果汁も皮も丸ごとたっぷり使った「みかんのケ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
