１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。 玉ねぎ農家のテッパンメニューは「玉ねぎとチーズの丸ごとレンジ蒸し」。玉ねぎは蒸すと甘みがアップします。電子レンジを使っ…
１１月１３日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、根菜たっぷりレシピ「根菜のとろろ汁」を紹介してくれました。 里芋・大根・ニンジン・ごぼう・長芋といった根菜５種は炒めてから使い、骨付きの鶏肉で旨味を引き出しながら煮て作る一品です。 (さらに…)…
１１月１３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は１０月３０日（月）に放送された「バツ江のスパルタ洋食塾１」で「ふっくらハンバーグ」を紹介。 玉ねぎを電子レンジにかけて、肉ダネを菜箸で混ぜます。蒸し焼きにしてふっくらジューシーに仕上げます。 (さらに…)…
１１月１３日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「油揚げ入りの親子煮」のレシピを紹介してくれました。 親子煮に「油揚げ」を使うことでボリュームをアップさせたかさ増しレシピで、ご飯の上にのせて「親子丼」として食べるのもオススメです。 (さらに…)…
１１月１３日のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、恵比寿の人気店「なすび亭」の吉岡シェフがまかないレシピ「洋風ブリ大根」を紹介してくれました。 大根はまずレンジで加熱することで柔らかく仕上げ、ブリの焼いた風味を加えた「ブリのステーキ」のイメージの一品です。普段は余った切り身でまかな…
11月11日の噂の東京マガジン、やって！トライでは恵比寿AU GAMIN DE TOKIO（オーギャマンド トキオ）の木下シェフが絶品ロールキャベツのレシピを紹介してくれました。 「クリームソースロールキャベツ」は食べやすい一口サイズのロールキャベツで、クリームソースをからめていただきます。 …
11月11日のおかずのクッキングでは、ミシュランガイド東京で７年連続二つ星の日本料理の超名店「分とく山」の野崎総料理長が「イワシつみれキノコ汁」のレシピを紹介してくれました。 イワシとキノコそれぞれの素材の味を活かした、深みのある味わいに仕上げた一品です。 (さらに…)…
土井善晴先生の、納豆を使ったレシピ４品「揚げたまなっとう」「なっとう餅みそ汁」「なっとうトースト」「なっとう餃子」をまとめました。 どれも使う材料は少なく、しかもとっても簡単に作れて美味しいレシピばかりです。 (さらに…)…
11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。 ラストの３品目は納豆をパンにはさんだ「なっとうトースト」です。ただし「ただの納豆トーストじゃないんですよ」という土井流の一品です。トーストですが、トースターを使わないで作ります…
11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。 二品目は味噌汁に納豆とお餅を入れた「なっとう餅みそ汁」です。納豆をみそ汁に入れて作ったことがあるのですが、食べ応えがなくてなんとも言えない味だなと思ったことがあり、餅を入れるの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
