11月9日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が「牛しゃぶとブロッコリーのゴマみそマヨあえ」のレシピを紹介してくれました。 牛しゃぶしゃぶ肉を使ったレシピで、食材の色味と栄養のどちらもバランスのよい一品です。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「NHK家で楽しむカフェスタイル」では、世界中を旅して出会ったカフェのレシピを「浅元充」さんが紹介してくれました。今回は「サンフランシスコの夕食」で「ブレッドボウルのクラムチャウダー」。 スープというよりは、食べる具沢山のクラムチャウダー。熱々をパンと一緒に頬張ります。サンフ…
１１月９日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾７」で本格「ビーフシチュー」のレシピを紹介します。 牛肉はホロリとほぐれるくらいに柔らかかく、煮汁は肉と野菜の旨味が溶け込んで極上の美味しさです。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「きょうの料理」は中国料理が得意の料理研究家の「高城順子」さんが中国風の煮物を紹介します。 「手羽元の黒酢煮」は脂っぽくなく、黒酢でさっぱりと食べやすい味わいです。ゆっくりと煮込むと肉が柔らかくなり驚くほど骨離れも良くなります。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「きょうの料理」は中国料理が得意の料理研究家の「高城順子」さんが中国風の煮物を紹介します。 「えびときのこのとろみ煮」はとろりとしたスープのように汁がたっぷりのうま煮。数種類の魚介を合わせる代わりにホタテの貝柱に見立てたエリンギの輪切りで賑やかに！とろみを強くして丼仕立てにす…
11月8日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「カレー風味の海老シチュー」のレシピを紹介してくれました。 海老は頭をつぶしてみそを煮汁に使います。そしてココナッツミルクでアジアンテイストに仕上げたシチューです。 (さらに…)…
11月8日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が豆腐を使ったレシピ「豆腐のツナトマトソースグラタン」を紹介してくれました。 豆腐は先に焼いておき、ツナトマトソースに2種類のチーズをかけて作るグラタンです。 (さらに…)…
１１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾６」で「ミートソーススパゲッティ」のレシピを紹介します。 肉の旨味を生かしてこそのミートソース。たっぷりの野菜と赤ワインの香りとトマトの旨味が肉を引き立てた本格的なミートソース。おもてなしにもオススメです。 (さらに&hel…
１１月８日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた注目レシピを紹介します。 「白菜の甘みたっぷりお好み焼き」は、いつものキャベツを白菜に替えた優しい味わいのお好み焼き。白菜を粗めに切るので水っぽくならず、長芋を加えてふわふわ食感に仕上げます。あまりがちな白菜をた…
１１月８日（水）の「スッキリ」では捨ててしまいがちなピーマンの種や飲み終わったお茶のお茶がらを使ったレシピを料理研究家の「コウケンテツ」さんが紹介してくれます。 「茶がらと根菜のチヂミ」は飲み終わった茶がらを使った簡単チヂミ。茶がらだけだと味が苦くて使い道ないけれど、チヂミに入れて美味しくいた…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
