3月14日(木)の「きょうの料理ビギナーズ」は春野菜を使ったスープ、「キャベツの豆乳スープ」、「人参のポタージュ」のレシピを紹介します。 「キャベツの豆乳スープ」はベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立てます。豆乳が分離しないように、塩は最後に加えます。 (さらに…)…
3月17日の「男子ごはん」は、旬の山菜や貝を使った「春のおつまみ」スペシャルで「ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し」「ウドとふきのとうの春サラダ」「カリフラワーのクリームコロッケ」のレシピを教えてくれました。 カリフラワーのクリームコロッケは、カリフラワーを使っためずらしいコロッケです。 …
3月17日の噂の東京マガジン、やってTRY!ではイタリアンの片岡護シェフが、春野菜をたっぷりと使ったボンゴレを作ってくれました。 アスパラガスやタケノコといった春野菜を使ったボンゴレですよ。 (さらに…)…
3月15日(金)の「超問クイズ」では料理家科学研究家の「水島弘史」さんが、「魔法のだし巻き卵」のレシピを紹介してくれました。水島さんと言えば麻布十番で「魔法の料理教室」を主宰していて、とっても人気の料理教室です。 「魔法のだし巻き卵」は出汁を使わずに水を加えて作ります。 (さらに&hellip…
3月15日(金)の「超問クイズ」では料理家科学研究家の「水島弘史」さんが、「魔法のハンバーグ」のレシピを紹介してくれました。水島さんと言えば麻布十番で「魔法の料理教室」を主宰していて、とっても人気の料理教室です。 肉の旨みを閉じ込める科学的調理方法を紹介します! (さらに…)…
3月15日(金)の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」では、インスタントラーメンを使って美味しくいただくレシピを、中華料理料理長の「王」さんが紹介してくれます。 「五目入り塩ラーメン」は売っているインスタントの塩ラーメンを使用して作ります。 (さらに…)…
3月15日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の魚介」。本日は、「鯛とポテトの蒸し煮」のレシピを紹介します。 鯛は皮付きの切り身を使います。鯛とはまぐりの旨味がたっぷりのスープです。 (さらに…)…
3月15日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は旬の「さわら」を使って、「さわらのゆず味噌漬け」のレシピを紹介します。 白味噌、甘酒を合わせた甘めの味噌だれが味の決め手!ゆずの香りが食欲をそそります。たっぷりの野菜と一緒にいただきます。 (さらに&…
3月14日(木)の「秘密のケンミンSHOW」は全国の小麦粉料理が紹介され、そのレシピも紹介されました。小麦粉料理にはお好み焼きや餃子などがありますが、全国にはその地方独特の小麦粉料理があります。 今回は厳選された小麦粉料理BEST10のレシピを紹介します。 (さらに…)…
3月14日(木)の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」のコーナー。本日は「わかめうどん」と「春野菜の五宝菜」のレシピを紹介します。 「春野菜の五宝菜」は中華料理の定番八宝菜を5つの食材で気軽に作ります。熱々のごはんにかけていただくのもオススメです。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…